說(shuō)起曹妃甸大米，先說(shuō)下曹妃甸的前世今生。曹妃甸北部農(nóng)墾區(qū)域以前隸屬柏各莊農(nóng)墾區(qū)，1982年9月22日，國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)柏各莊農(nóng)墾區(qū)改建唐?？h。2012年7月11日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)同意撤銷唐?？h，設(shè)立唐山市曹妃甸區(qū)。所以，和“小站稻”齊名的柏各莊大米可以理解成為曹妃甸大米的前身。

曹妃甸位于北緯39度中國(guó)溫帶粳稻的種植帶范圍內(nèi)，光照條件好，水稻全生育期可達(dá)175天，全國(guó)最長(zhǎng)，晝夜溫差大；曹妃甸的水稻種植區(qū)是富含多種有益離子的鹽堿地，因此大米偏弱堿性，味道有一種說(shuō)不出的清香；從外形上看，曹妃甸大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白、晶瑩剔透。曹妃甸大米不管是做成米飯還是做粥，米質(zhì)油亮光澤、香甜松軟，香粘可口。