淮洛河豆餅又稱洛澗豆片、金錢餅、小豆餅，是“淮河三豆”（即洛河豆餅、夏集面圓、祁集豆圓）之一，是當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)。

主要用料是將綠豆粉加面粉和水和成水粉漿，用平底鍋烙成餅狀。食用時可炒、可炸、可燴、可掛箱，當(dāng)?shù)赜熊洺?、香炸、怪味豆餅、掛箱豆餅等吃法，美味可口，是洛河一帶盛行的美味，影響甚廣。