麻糬是中國的傳統(tǒng)食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不盡相同，麻糬以南方叫法為多，客家人稱為ma qi，而閩南人一般稱為ma ji，以做法來看，麻糬與北方的年糕有很大的相似之處。

“黃則和”始創(chuàng)于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營，后落址于中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。 黃則和麻糬包裝簡潔大方，健康營養(yǎng)，經(jīng)濟實惠，無論是饋贈親友、喜慶佳節(jié)還是休閑點心，都堪稱首選佳品。