東海（老）淮豬肉，江蘇省東?？h特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2009年12月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“東海（老）淮豬肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

東海老淮豬肉，肉色鮮紅或深紅，肌纖維更細(xì)，系水力更高，肌肉紋路清晰。吃起來更有嚼勁，肌內(nèi)脂肪含量高，口感更醇香。好肉才耐煮，長足1年的老淮豬需要慢燉100分鐘，才能釋放2500年的原種肉香。

老淮豬是我國古老而著名的地方優(yōu)良品種，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就在淮北平原成群飼養(yǎng)，后因戰(zhàn)爭和水害，逐步遷移到蘇北以東海縣為中心的地方飼養(yǎng)，至今有2500多年歷史。東海老淮豬，有著全程自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷的一整條產(chǎn)業(yè)鏈，從而保證了老淮豬肉的原種原香的品質(zhì)。