1、水溫：冷水魚(yú)原始生活環(huán)境分別為山澗溪流和江河，自然水域水質(zhì)良好，水溫低。因此在冷水魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)水溫10～18℃為宜。

2、餌料：在魚(yú)類飼養(yǎng)過(guò)程中必須保證餌料成份的營(yíng)養(yǎng)平衡和品質(zhì)質(zhì)量，要注意餌料投喂量的掌握，投餌量不足會(huì)造成饑餓，魚(yú)成長(zhǎng)參差不齊，殘食與寄生性疾病發(fā)生；喂餌太多易發(fā)生殘餌污染，增加氧氣的消耗量及各種傳染病發(fā)生機(jī)會(huì)。必須根據(jù)水溫、魚(yú)體狀況、溶氧等因素科學(xué)合理地投喂，在適宜的條件下魚(yú)種日餌率3%左右，成魚(yú)2.5%左右。并且要注意餌料粒徑與魚(yú)體規(guī)格相適應(yīng)，一般餌料粒徑為所喂魚(yú)口裂2/3為佳。

3、魚(yú)缸清潔：冷水魚(yú)健康養(yǎng)殖要做好魚(yú)缸清潔。隨時(shí)注意有無(wú)雜物流入，定期清洗缸底（每周1次）防止殘餌、糞便等污物的累積與藻類雜菌的孳生；餌料投喂前要過(guò)篩，篩出碎料粉，減少餌料對(duì)水環(huán)境的污染和對(duì)魚(yú)類鰓部附著的危害。