1、低筋面粉可以用做花卷，不過成本要高。

2、低筋面粉是以小麥粉為原料,經(jīng)過添加膨松劑、發(fā)酵劑等，混和而成的較高檔的面粉產(chǎn)品。其有方便、省時(shí)、省力等特點(diǎn)，特別適合初次制作面食的人們使用。

3、做花卷使用時(shí)，無需在添加任何酵母等輔料，只需在面粉中添加適量的溫水（低于40°C），揉制成面團(tuán)，經(jīng)過40分鐘至一小時(shí)左右的發(fā)酵，即可制作出各種美味的花卷了。