立春吃什么好(立春吃什么好?。?/h1>
莊麗
1、立春吃春餅:立春這天,民間有吃春餅的習(xí)俗。如晉代《關(guān)中記》記載:“(唐人)于立春日做春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之?!鼻迦岁惥S崧在其《陳檢討集》一書(shū)中亦說(shuō):“立春日啖春餅,謂之‘春’?!?/p>
2、舊時(shí),立春日吃春餅這一習(xí)俗不僅普遍流行于民間,在皇宮中春餅也經(jīng)常作為節(jié)慶食品頒賜給近臣。如陳元靚《歲時(shí)廣記》亦載:“立春前一日,大內(nèi)出春餅,并酒以賜近臣。盤(pán)中生菜染蘿卜為之裝飾,置奩中。”
3、其實(shí)立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝,也叫“咬春”。立春時(shí),春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇,各種蔬菜發(fā)出嫩芽,人們嘗鮮,古人就用面皮包著時(shí)令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意著五谷豐登,也是春天的象征,并將它互相贈(zèng)送,取迎春之意。