二、稻作制度

水稻是四川布依族主要的農(nóng)作物之一。自入川以后，布依族長(zhǎng)期種植水稻，形成了一套獨(dú)特的耕作制度和耕作習(xí)俗。舊時(shí)，他們主要種植白日草、大白谷、小白谷、毛粘、紅谷、白酒谷、紅酒谷等品種，有早稻、中稻、晚稻三個(gè)類型。早稻以救災(zāi)度荒，栽培面積小；晚稻是缺碎田栽培類型，面積稍大；中稻占主導(dǎo)地位，種植面積大，產(chǎn)量較穩(wěn)定。布依族農(nóng)民一般將稻種分為粘稻和糯稻。粘稻為主要糧食，廣泛栽培；糯稻僅作副食，栽培面積較小。粘稻和糯稻均為高桿品種，桿高1米以上，不耐肥，不抗倒伏。

一般在春分播種，秧田畝播種量為100公斤左右，多為老百姓俗稱的“牛毛秧”，兩犁兩耙栽秧，珠行距40公分左右，畝植5000窩，施肥一底一追，或栽“白水秧”，處暑前后收獲。全生育期150天左右。由于耕作制度粗放，過(guò)去生產(chǎn)水平很低，一般每畝單產(chǎn)僅235公斤左右。自20世紀(jì)50年代以后，布依族地區(qū)逐步推廣了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，先后開展了大田選種、泥水選種和溫湯浸種等不同于傳統(tǒng)水稻栽培方法的新技術(shù)。1954年，以培育壯秧為主推廣新式秧田，2米開廂，開溝排渠，減少播種量。

同時(shí)，開始推廣稀珠密植，要求窩距20公分。并開始提倡增施肥料，消滅白水秧。1957年，在水秧旱苗的基層上推廣濕潤(rùn)育秧，日排夜灌，保持田面濕潤(rùn)，提高了成秧率。1966年后，隨著水稻矮桿化，推廣合理密植，窩距20公分，窩植5—7畝，畝有效穗18—20萬(wàn)穗。1976年后，推廣了“一手清”施肥法（在整地前一次施入），“v字形”施肥法（底肥50％，追肥50％），“重底、早追、后補(bǔ)”施肥法”（底肥60％，分蘗前追肥20％，穗肥看苗追肥10％）。以重底、早追、后補(bǔ)施肥法效果最好。1978年后，推廣薄膜育秧和溫室兩段育秧，有效地防止了爛秧，秧田播種量降至每畝20至40公斤，普遍能育成片子秧三x秧，消滅了牛毛秧。

由于在栽培中較多地運(yùn)用了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，目前布依族地區(qū)水稻平均畝產(chǎn)在550公斤以上。