屯溪醉蟹是安徽省漢族名菜，屬沿江菜系， 色青微黃，肉質(zhì)鮮嫩，酒香濃郁，略有微甜。此菜系新安江畔的屯溪古鎮(zhèn)紫云館的一道傳統(tǒng)的小食品。蘇浙商賈爭相傳賣，現(xiàn)今小壇包裝，則是饋贈(zèng)親友的佳品。

此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn)，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個(gè)體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個(gè)月而不變質(zhì)。