水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)水東鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃。外形扁平，晶亮透明，金絲細(xì)縷，色似琥珀，故又名之“金絲琥珀棗”。水東蜜棗分為五級(jí)，其中特制“天香無(wú)核蜜棗”最名貴。水東蜜棗盛產(chǎn)于安徽宣州素有“棗鄉(xiāng)”之稱的水東鎮(zhèn)。

水東蜜棗集數(shù)百年的制作經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)具一格的傳統(tǒng)特色與風(fēng)味。歷來(lái)按制作方法與個(gè)頭大小，水東蜜棗分七個(gè)等級(jí)，特級(jí)叫“天香”，去核裝心，風(fēng)味特佳，以下依次叫天元，提頂、超蛋、頂面、大面、蛋面，成品蜜棗色如琥珀，金黃锃亮，核肉分明，透明感強(qiáng)，外觀扁平，個(gè)頭勻稱，清香撲鼻，酥軟可口。由于質(zhì)量上乘，曾被列為“貢品”。