晉城荊條花蜂蜜，山西省晉城市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2017年4月20日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“晉城荊條花蜂蜜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

晉城荊條花蜂蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開(kāi)花季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)蜜15-20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)?；結(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度-42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為17.9%、含糖量為0.27%，并含有10余種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)酸等。荊條蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤(rùn)、微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白色，久置后色澤加重。

地域保護(hù)范圍

晉城荊條花蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為晉城市所轄沁水縣、高平市、陵川縣、澤州縣、陽(yáng)城縣等5個(gè)縣（市、區(qū)）50個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）700個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°31′-112°40′，北緯35°12′-35°45′。