沁州黃小米，山西省沁縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2003年08月07日，原國家質檢總局批準對“沁州黃小米”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”。沁州黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養(yǎng)豐富。中醫(yī)學認為，沁州黃小米味甘，性微寒，有清熱、利尿、消腫及滋陰之功效，系晉東南乃至北方廣大地區(qū)人們傳統(tǒng)營養(yǎng)食品、滋補佳品。

產(chǎn)地保護范圍

沁州黃小米原產(chǎn)地域范圍以長治市人民政府《關于劃定“沁州黃小米”原產(chǎn)地域范圍的請示》（長政文〖2002〗115號）提出的地域范圍為準，為山西省沁縣的牛寺鄉(xiāng)、段柳鄉(xiāng)、松樹鄉(xiāng)、次村鄉(xiāng)、南里鄉(xiāng)、南泉鄉(xiāng)、楊安鄉(xiāng)、漳源鎮(zhèn)、定昌鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、冊村鎮(zhèn)、郭村鎮(zhèn)、故縣鎮(zhèn)；武鄉(xiāng)縣的涌泉鄉(xiāng)、故城鎮(zhèn)、豐洲鎮(zhèn)；襄垣縣的 亭鎮(zhèn)、王村鎮(zhèn)；屯留縣的吾元鎮(zhèn)等19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域，地理位置在東經(jīng)112°28―112°54，北緯36°26―36°59之間。