黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜，出了天津衛(wèi)很難在其他的地方一覓芳蹤。此菜用料中西結(jié)合，雖說不是制作工藝多復雜的菜肴，但做好吃了著實也是要下點功夫的。肉質(zhì)鮮嫩，味甜微辣。汁裹主料，假日佳肴。