沐川“甩菜”是四川省樂山市沐川縣的特產(chǎn)，主要以其鮮香、脆嫩、低鹽保健的獨(dú)特風(fēng)味聞名。由于在制作時(shí)必須將蔬菜水份甩干，再和上辣椒、花椒等佐料，故而名曰“甩菜”。

甩菜精選產(chǎn)于五指山脈蒼翠碧嶺中的“沐川羊角菜”為主要原料。沐川羊角菜是經(jīng)農(nóng)業(yè)專家從沐川山區(qū)優(yōu)良羊角菜中精心挑選，辛勤培育出的優(yōu)質(zhì)羊角菜品種，其種植區(qū)域均在海拔千米以上的崇山峻嶺，且無污染的自然生態(tài)環(huán)境中。采用民間傳統(tǒng)的沐川特有的鮮菜腌制工藝腌制而成。

雖然現(xiàn)在的生活條件還是不錯(cuò)的，但是還是有很多人還是想要嘗嘗小時(shí)候的味道。這個(gè)四川沐川甩菜，味道純正，吃了還想再吃，依舊是揮之不去的美味，喜愛的朋友可以吃吃看，一定還是兒時(shí)的味道。