馬邊高山茶屬于綠茶類(lèi)，是四川省樂(lè)山市馬邊縣的特產(chǎn)。具有外形卷曲凝重色澤茶青油潤(rùn)白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純干爽且?guī)烊惶m花香等特點(diǎn)。

所謂高山茶，是指出自海拔一千二百米以上的茶樹(shù)所產(chǎn)之茶。位于高海拔，氣候寒涼，晝夜溫差涇渭分明，茶樹(shù)便生長(zhǎng)緩慢。再加上云遮霧罩，紫氣氤氳，濕度和霧珠環(huán)侍左右，芽葉便表里柔軟，肥壯厚實(shí)，色澤翠綠。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，海拔決定著氣溫的高低，溫度決定著茶樹(shù)中酶的活性，不同海拔環(huán)境中的茶樹(shù)所產(chǎn)茶葉中的茶多酚、兒茶素、氨基酸的含量大不相同。翻閱典籍，不難發(fā)現(xiàn)我國(guó)歷代的貢茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶，大多出自高海拔的山區(qū)，之所以如此，蓋因高山具備優(yōu)質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。