石柱莼菜，重慶市石柱土家族自治縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2015年7月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“石柱莼菜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

莼菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、鐵和天門冬、亮氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，有消腫、解毒、美容、減肥之功效哦~中、日、美、韓四國(guó)醫(yī)學(xué)專家還確認(rèn)莼菜可治療胃癌、食道癌等多種疾病，實(shí)乃水中“人參”。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

石柱土家族自治縣黃水鎮(zhèn)的萬勝村、洋洞村、黃水社區(qū)、七龍社區(qū)，冷水鎮(zhèn)的八龍村、河源村、天河村，楓木鄉(xiāng)的石魚村、雙塘村、風(fēng)竹村、楓木村，共計(jì)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè)村社。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°23′～108°33′，北緯30°07′～30°18′。