太子參是一味重要的中藥材，含有多種成分，具有補(bǔ)氣、生津、潤(rùn)肺、益脾等功效。黃平縣一碗水鄉(xiāng)是我國(guó)西南地區(qū)太子參的重要出產(chǎn)地之一，素有“全國(guó)太子參藥材之鄉(xiāng)”的美稱。

據(jù)了解，一碗水鄉(xiāng)氣候溫和、四季分明、海拔高度適中，加之云貴高原獨(dú)特的丘陵平原地形，非常適合種植太子參。一碗水鄉(xiāng)和施秉縣牛打場(chǎng)鎮(zhèn)的太子參產(chǎn)量加起來(lái)，約占全國(guó)太子參總產(chǎn)量的二分之一以上，在全國(guó)太子參市場(chǎng)上具有舉足輕重的地位。

由于色澤好、藥效佳、個(gè)體飽滿，一碗水鄉(xiāng)和牛打場(chǎng)鎮(zhèn)出產(chǎn)的太子參，于2004年獲得國(guó)家GAP認(rèn)證和貴州省“十一五”農(nóng)業(yè)科技十大成就獎(jiǎng)，2012年注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。