“家釀”，是指自己家里加料精工釀造，以供自用的好酒，自然口味佳，非一般酒肆沽到的所能比。

“香醪”，引自韓駒的詩(shī)：“不知如蜜有香醪”。它是一種甜酒的別名，以口味甜美而著稱，大概像紹興黃酒中“善釀”、“古越醇”一類的含糖量頗高的酒。

“紅友”、“玉友”，都是嗜酒善飲者，視酒為親密朋友的稱呼?！凹t友”是指黃酒，“玉友”則指白酒。

用人名作酒之代名詞的除“杜康”外，還有“白墮”，蓋“劉白墮”為善于釀酒而嗜酒的人，因而稱好酒為“白墮”。

“曲生”、“曲秀才”，是對(duì)酒的擬人稱呼。因釀酒用曲，遂有此稱，這在《開元傳信錄》中記載。

此外，對(duì)酒的美稱、專稱也有許多，如《抱樸子》喻美酒為“金漿玉醴”，紹興人喻酒為“福水”等。

當(dāng)然,酒的許多別稱中也有不少是訴其有害的，如“黃湯”、“迷魂湯”、“禍泉”等等。