城步、綏寧一帶侗鄉(xiāng)，家家少不了在宅旁或村邊開有一口小塘，養(yǎng)有逗人喜愛的鯉魚、草魚等，在那“刮五風(fēng)”和“割尾巴”的年代，戶戶養(yǎng)魚的習(xí)俗也沒被“刮”掉、“割”掉。為啥侗家人這么喜歡魚呢？相傳侗族的祖先是古越人的一支，住在海邊靠魚謀生，永不忘魚的養(yǎng)育之恩，對魚神十分崇敬，因而祖輩輩愛魚養(yǎng)魚，沿襲至今。侗家人養(yǎng)魚有嚴密的規(guī)矩，他們在合款的大、小款里都有規(guī)定，凡偷盜魚者，輕者要被九鐘提罩，重者處以死刑。因此至今無人敢盜池魚，故戶戶放心養(yǎng)魚。并有許多有趣的魚俗。

請客席上必有魚

好客的侗家，客人來了，席上必須有魚。通常吃的是香氣 四溢的腌魚，每年臘月，將草魚或鯉魚從塘里捉上來，破去內(nèi)臟，擦上食鹽，風(fēng)干水氣，然后切成小塊，灑上研碎的紅米粉，放進壇子腌好，能保存一兩年。來了客人炒上腌魚，風(fēng)味別具一格。有時也從塘里弄幾條跳蹦蹦的鮮魚招待客人。如果席上無魚，便被視為看不起人。

婚喪喜事必鯉魚

侗家辦喜事，離不開鯉魚，據(jù)說鯉魚是表示禮節(jié)。男方到女家定親和迎親，要送一對或幾對鯉魚，鯉魚越大越討對方喜歡。來賀禮的人也要送鯉魚，表示新婚夫婦早生貴子跳龍門。相傳鯉魚跳上龍門即成龍，含有望子成龍之意。辦理喪事也必須以鯉魚為祭品，老人臨終時，要用腌魚送終。靈前必須供有大鯉魚，以表示對亡者的尊敬與祭奠。為死者吊孝也要活鯉魚，寓意死者的靈魂騎鯉魚登仙境。

大年初一必吃魚

侗家的大年初一早餐，戶戶都要吃魚，預(yù)兆新一年喜慶有余（魚）、五谷豐登，余（魚）錢余（魚）糧。食魚必由長輩先嘗，然后依輩吃，年齡小的最后吃，必須入人都吃到。倘若哪個頑皮小孩不吃魚，全家人都會為此感到不高興。

魚在侗家人的生活中起著舉足輕重的作用，以至于在侗族社會中有“無魚不成禮”“無魚不成祭”“識魚來認族”的說法。

無魚不成禮

每逢過年過節(jié)或是操辦紅白喜事，侗家招待客人的第一道菜就是酸魚或燉魚。進餐后，主人敬客人的第一輪菜也是魚制品，讓客人慢慢地品嘗，以表示對客人的尊敬。

人情往來、互贈禮品，魚品被視為最體面了。如給小孩辦滿月酒，外婆家送來的諸多禮品中，鮮魚和酸魚是必備的；男女青年訂婚，男方要托一位中年婦女帶上腌酸魚以及雞鴨到女方家去下聘禮；辦結(jié)婚喜酒，除了宴席上有魚制品外，在新娘回門那天，新郎還要給新娘家以及其家族各戶送大片腌酸魚、大團糯米飯；辦老人壽酒，女婿要給岳父或岳母送幾條腌酸魚和若干糯米酒；造房進新屋吃酒，親戚朋友都要帶腌魚前來祝賀。

男女青年社交活動的開宴也要有酸魚，如侗族大型的約會有土王節(jié)坡會、四月八坡會；小型的約會有正月、二月上山砍絞紗細竹，三月摘茶泡，五月摘楊梅，六月吃李子，七月吃梨子，十月吃板栗，還有挖“眾地”等活動，這些活動都是青年男女上山談情說愛的大好時機。一般是男方發(fā)出邀請，女方備足晌午飯。在這種場合，飯包里有“龍肝鳳肉”也比不上腌味得體，而腌味中又是酸草魚最為體面，這是侗族人勤勞、富有、手巧的標志。

無魚不成祭

侗家人從呱呱落地的嬰兒到古稀過逝的老人都以魚作為頭等祭品。嬰兒滿6個月那天，嬰兒的母親要在爐火正旺的火塘邊擺上一盆盛有幾條活魚仔的清水、一團糯米飯祭拜保佑幼兒的“奶奶”（侗族女神），然后要給嬰兒灌一匙魚湯來開葷，以祝愿小寶寶日后像小魚兒那樣活潑可愛。

若是小孩夭折，家人也要給死者手里捏著或口里含著一塊包有酸魚的糯米飯，以示不做餓鬼、不來捉弄家人。給老人辦喪事要求更為嚴格、更為講究。喪葬期間，死者親屬可以吃魚，但是禁食其他肉類；兒孫守孝，一定要在死者靈牌前供上酸草魚或新鮮魚、豬肉、糯米飯團，以慰亡靈；送殯出葬，兒孫和女婿要在棺木前擺上酸魚、酸肉、糯米飯，以作為告別亡靈的供品。祭祖活動如祭薩、祭神、還愿等也都少不了魚。

大年初一早晨，家家戶戶都要吃魚，預(yù)兆新的一年里喜慶有余、五谷豐登、魚類肥大。大年初一吃魚要先由家里的長輩品嘗，然后依輩分和年齡大小逐一而食，年紀小的最后吃，必須人人都能吃到。倘若哪個頑皮的小孩不吃魚，全家人都會為此感到不高興。