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    中國(guó)歷史風(fēng)俗文化(3)

    梓云

    四十一、元 盂蘭盆道場(chǎng)

    道場(chǎng)超度安亡魂,原有盂蘭古意存。慶贊中元貼門(mén)首,酒海肉山饗活人。

    七月十五日,道家稱為中元節(jié);佛家為盂蘭盆節(jié)。《夢(mèng)粱錄》:七月十五日,一應(yīng)大小僧尼寺院設(shè)齋解制,謂之法歲周圓之日。其日,……宗親貴家有力者,于家設(shè)醮飯僧薦悼,或拔孤魂。僧寺亦于此日建盂蘭盆會(huì),率施主錢(qián)米,與之薦亡。盂蘭盆為梵語(yǔ)音譯,意為解倒懸。通常在道場(chǎng)還設(shè)有孤棚,離地六尺,廣有十五六平方米,各家施舍之三牲、五牲、山珍海味等擺列其上,并插有普醴陰光、甘露門(mén)開(kāi)等小旗。在放焰口儀式完畢,群眾競(jìng)搶祭品,謂之搶孤。得到之小旗,被視為出海之護(hù)身符。

    四十二、明 放湖燈

    輕舟蕩漾玉波澄,中元盂蘭放湖燈,梵唄伴得笙管韻,古寺東山月又升。

    中元節(jié)有放湖燈之習(xí)俗。此俗在宋已有之,但當(dāng)時(shí)是差內(nèi)侍往龍山放江燈萬(wàn)盞?!稉P(yáng)州畫(huà)舫錄》:放荷花燈,中夜開(kāi)船,張燈如元夕,謂之盂蘭盆會(huì)。蓋江南中元節(jié),每多婦女買(mǎi)舟作盂蘭放焰口,燃燈水面,以賭勝負(fù)。《燕京歲時(shí)記》:至中元日,例有盂蘭盆會(huì),扮演秧歌、獅子諸雜技。晚間,沿河燃燈,謂之放河燈。清蔣有尨《西湖竹枝詞·放湖燈》詩(shī)。湖燈,即在小板上用彩紙做成荷花狀,中點(diǎn)蠟燭,又稱水旱燈。傳說(shuō)水上放燈是為亡魂引路;與上元在陸上張燈有別。

    四十三、清 荷葉燈

    月到中元照衢明,小兒競(jìng)擎荷葉燈。成群結(jié)伴游巷陌,銀花萬(wàn)點(diǎn)似火城。

    《燕京歲時(shí)記》:中元黃昏以后,街巷兒童以荷葉燃燈,沿街唱曰:「荷葉燈,荷葉燈,今日點(diǎn)了明日扔。」又以青蒿粘香而燃之,恍如萬(wàn)點(diǎn)流螢,謂之蒿子燈。市人之巧者,又以各色彩紙制成蓮花、蓮葉、花籃、鶴鷺之形,謂之蓮花燈?!度障屡f聞考》:荷葉燈之制,自元明以來(lái)即有之,今尚沿其舊也。查慎行《京師中原詞》:萬(wàn)柄紅燈裹綠紗,亭亭輕蓋受風(fēng)斜。滿城荷葉高價(jià)賣,不數(shù)中原洗手花。龐塏《長(zhǎng)安雜興效竹枝體》:萬(wàn)樹(shù)涼生霜?dú)馇澹性律暇裴槊?。小兒?jìng)把青荷葉,萬(wàn)點(diǎn)銀花散火城。

    四十四、清 雞冠花供祖

    供祖瓶插雞冠花,一時(shí)風(fēng)靡滿京華。只緣物稀價(jià)騰貴,移種四郊入農(nóng)家。

    以雞冠花供祖,在宋代已風(fēng)行?!稏|京夢(mèng)華錄》:又賣雞冠花,謂之洗手花;十五日供養(yǎng)祖先索食?!秹?mèng)粱錄》載:南宋同。此習(xí)迄清代仍存?!稐鞔靶罚弘u冠花汴中謂之洗手花,中元節(jié)前,兒童唱賣以供祖先。另有祭祖節(jié),在十月初一日。

    四十五、遼 屠狗狩獵

    選屠白狗埋帳溝,牽鷹出獵起鳴騶。忽見(jiàn)御帽簪紅葉,方知今日是立秋。

    《遼史·禮志》:八月八日,遼俗屠白狗于寢帳前七步瘞之,露其喙。后七日,中央移寢帳于其上?!段鼋蛑尽罚毫⑶锶?,張樂(lè),大宴,名壓節(jié)序,上簪紅葉于帽。立秋日,漢人也有簪葉之風(fēng),如明代田汝成《西湖游覽志馀》:立秋之日,男女咸戴楸葉,以應(yīng)時(shí)序?;蛞允t葉剪刻花瓣,撲插鬢邊。

    四十六、唐 拜新月

    妝樓鸞鏡拜月明,再乞嫦娥駐美容。蛾眉新月今相似,如水流年嘆無(wú)情。

    唐代婦女拜新月,多是祈求青春常駐。常浩《贈(zèng)盧夫人》:佳人惜顏色,恐逐芳菲歇。日暮出畫(huà)堂,下階拜新月。中唐大歷才子吉中孚之夫人張氏有《拜新月》之詩(shī):拜新月,拜月汝樓上;鸞鏡始安臺(tái),蛾眉已相向。東家阿母亦拜月,一拜一悲聲斷絕。昔年拜月逞容輝,如今拜月雙淚垂?;乜幢娕菪略拢瑓s憶紅閨年少時(shí)??磥?lái),拜新月應(yīng)是年輕婦女的事。

    四十七、宋 秋社

    社鼓敲時(shí)聚庭槐,神盤(pán)分肉巧安排。今番喜慶豐年景,醉倒翁媼笑顏開(kāi)。

    立秋后第五個(gè)戊日,約新谷登場(chǎng)的八月,是為秋社。陸游有《秋社》詩(shī)云:雨余殘日照庭槐,社鼓咚咚賽廟回。又見(jiàn)神盤(pán)分肉至,不堪沙雁帶寒來(lái)。書(shū)固忌作閑終日,酒為治聾醉一杯。記取鏡湖無(wú)限景,蘋(píng)花零落蓼花開(kāi)?!渡缛狻吩?shī)云:社日取社豬,燔炙香滿村。饑?guó)f集街樹(shù),老巫立廟門(mén)。雖無(wú)牲牢盛,古禮亦略存。醉歸懷馀肉,沾遺遍諸孫。描寫(xiě)了秋社的熱鬧場(chǎng)面和老人的心情。

    四十八、宋 錢(qián)塘弄潮

    八月錢(qián)塘江口開(kāi),萬(wàn)人鼓噪岸邊排。弄潮健兒顯身手,風(fēng)頭浪尖逞矯材。

    《夢(mèng)粱錄》:觀潮,其杭人有一等無(wú)賴不惜性命之徒,以大彩旗,或小清涼傘,紅綠小傘兒,各系繡色緞子滿竿,伺潮出海門(mén),百十為群,執(zhí)旗泅水上,以迓子胥弄潮之戲,或有手腳執(zhí)五小旗浮潮頭而戲弄。自后官府禁止,然亦不能遏也。有《看弄潮詩(shī)》云:弄罷江潮晚入城,紅旗飐飐白旗輕。不因會(huì)吃翻頭浪,爭(zhēng)得天街鼓樂(lè)迎!可見(jiàn)市民對(duì)弄潮兒像接待英雄一樣歡迎他們。

    四十九、清 供兔兒爺

    玉輪清光照庭階,剪紙圓滿桌上貼。瓜果月餅為供品,燒香羅拜兔兒爺。

    中秋祭月、供月光紙的風(fēng)俗,在明代已然盛行。見(jiàn)明劉侗《帝京景物略》。清代更供兔神,《燕京歲時(shí)記》:每屆中秋,市人之巧者用黃土摶成蟾兔之像以出售,謂之兔兒爺。有衣冠而張蓋者,有甲胄而帶纛旗者,有騎虎者,有默坐者。大者三尺,小者尺余。其余匠藝工人無(wú)美不備,蓋亦謔而虐矣。清詩(shī)人張朝墉《燕京歲時(shí)雜詠》云:蟾宮桂殿凈無(wú)塵,剪紙團(tuán)如月滿輪。別有無(wú)知小兒女,燒香羅拜兔兒神。兔兒神或兔兒爺,用泥制成,身披袍甲,頭戴戰(zhàn)盔,背插小旗,手執(zhí)長(zhǎng)棒,五彩涂畫(huà),裝以金銀,吸引兒童喜愛(ài)。

    五十、清 走月亮

    中秋木樨插鬢香,姊妹結(jié)伴走月亮。夜涼未嫌羅衫薄,路遠(yuǎn)只恨繡裙長(zhǎng)。

    以前江蘇地區(qū)的婦女,在中秋夜要走月亮。一般是結(jié)伴在月下游玩,或互相走訪,或拜佛庵,或舉行文藝活動(dòng)。據(jù)說(shuō)蘇州婦女走月亮,至少要走過(guò)三座橋,稱為走三橋。有的要走過(guò)更多的橋而不許重復(fù),這就不僅動(dòng)體力,還須動(dòng)智力。清周宗泰《姑蘇竹枝詞》云:中秋共把斗香燒,姐妹鄰家舉手邀。聯(lián)袂同游明月巷,踏歌還度彩云橋。

    五十一、晉 飲菊花酒

    九月采菊釀酒香,來(lái)年開(kāi)壇又重陽(yáng)。暢飲何必陶隱士,難得佳節(jié)入醉鄉(xiāng)。

    農(nóng)歷九月九日,二九相重,稱為重九。古人認(rèn)為九是陽(yáng)數(shù),所以又稱重陽(yáng)。漢代已有重九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒的風(fēng)俗。飲菊花酒的時(shí)代,一般認(rèn)為是從晉代陶淵明賞菊飲酒而來(lái)的。南朝檀道鸞《續(xù)晉陽(yáng)秋》載:某年重陽(yáng),陶淵明在家中東籬下彈琴賞菊時(shí),忽然想要飲酒;恰好有一白衣使者挑擔(dān)前來(lái)送酒,于是立即暢飲,并寫(xiě)下名詩(shī)《九日閑居》。晉代干寶《搜神記》中還記載釀造菊花酒的方法。

    五十二、唐 登樂(lè)游原

    樂(lè)游原上游人多,重九登高樂(lè)如何。留戀夕陽(yáng)無(wú)限好;寸陰難買(mǎi)莫蹉跎。

    據(jù)《續(xù)齊諧記》載,東漢桓景跟費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道術(shù)。一日,費(fèi)告知桓:九月九日有大災(zāi),可速回家,讓全家插茱萸,登高飲菊花酒,即能免災(zāi)。從此形成一種風(fēng)俗。王維《九月九日憶山東兄弟》:獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。茱萸是茴香科植物,據(jù)說(shuō)戴其莖、花有避疫的功效。李白《宣州九日寄崔侍御》詩(shī):九日茱萸熟,插鬢傷早白。杜牧有《九日齊山登高》詩(shī)。

    五十三、宋 冬舂

    一年辛苦到臘中,舂米碓杵運(yùn)成風(fēng)。篩簸分藏三日畢,除夕香滿飯盎馨。

    江南至臘八日,家家舂米。因臘月米較堅(jiān)實(shí),舂時(shí)可少損耗。南宋范成大有《冬舂行》詩(shī)云:臘中儲(chǔ)蓄百事利,第一先舂年計(jì)米。群呼步碓滿門(mén)庭,運(yùn)杵成風(fēng)雷動(dòng)地。篩勻箕健無(wú)粞糠,百斛只費(fèi)三日忙。齊頭圓潔箭子長(zhǎng),隔籬耀日雪生光。土倉(cāng)瓦龕分蓋藏,不蠹不腐常生香……

    五十四、宋 饋歲

    不計(jì)酒食與野鮮,每逢歲暮送年盤(pán)。饋贈(zèng)雖少風(fēng)淳厚,友鄰情誼溢山川。

    北宋時(shí),年底人們互贈(zèng)禮物,稱為饋歲。蘇軾有《饋歲》詩(shī)。南宋周密《武林舊事》載:一入臘月后,路上便可見(jiàn)挑擔(dān)者送酒肉。稱為送年盤(pán)。不計(jì)送多少,主要在表示祝賀。

    五十五、清 賣春聯(lián)

    塾中先生不甘貧,書(shū)寫(xiě)春聯(lián)賣斯文。當(dāng)眾揮毫顯身手,自夸筆力勝右軍。

    據(jù)《宋史·蜀世家》載:后蜀主孟昶令學(xué)士章遜題桃木板,以其非工,自命筆題云:新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春,這是我國(guó)最早的春聯(lián)。宋代春聯(lián)仍稱桃符,但聯(lián)語(yǔ)則不限寫(xiě)于桃符,而多貼于楹柱,稱為楹聯(lián);且用粉紅箋寫(xiě)出,稱為春貼紙。據(jù)明代陳云瞻《簪云樓雜話》記載:春聯(lián)之設(shè),自明太祖始。帝都金陵,除夕前忽傳旨:公卿士庶家門(mén)口須加春聯(lián)一副,帝微行時(shí)出觀。由于朱元璋的提倡才使桃符改稱并真正成為春聯(lián)。清代《燕京歲時(shí)記》載:自入臘以后,即有文人墨客,在市肆檐下書(shū)寫(xiě)春聯(lián),以圖潤(rùn)筆,祭灶之后,則漸次粘掛,千門(mén)萬(wàn)戶,煥然一新。臘月間,私塾先生寫(xiě)春聯(lián)賣,乃是常見(jiàn)的事。清周宗泰《姑蘇竹枝詞·春聯(lián)》中說(shuō):學(xué)書(shū)兒童弄筆勤,春聯(lián)幅幅賣斯文。人來(lái)問(wèn)價(jià)增三倍,不使鵝群籠右軍。連上學(xué)兒童也來(lái)賣春聯(lián)了。

    五十六、清 喝豆粥

    喜到初八臘月天,門(mén)前舍豆俗相沿。信士弟子熬粥夜,念佛聲聲結(jié)善緣。

    約在南北朝時(shí),我國(guó)民間受佛教寺院臘月初八吃七寶五味粥的影響,形成了吃臘八粥風(fēng)俗?!稏|京夢(mèng)華錄》中說(shuō):十二月初八日,請(qǐng)寺僧送七寶五味于門(mén)徒飲,謂之臘八粥。《揚(yáng)州風(fēng)土小記》載:臘月八日前,寺院和尚聚數(shù)十黃衣,沿門(mén)托缽而乞米,名曰乞臘八米。清代的臘八粥制作更為精美,如《燕京歲時(shí)記》稱臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等,和水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染。天津民俗,臘月初八日,作佛會(huì),亦舍豆。善男信女先于夜間捻豆做粥。每捻一豆,念佛一聲,曰結(jié)緣豆,粥熟,則施臘八粥于行人。

    五十七、宋 祭灶

    時(shí)屆臘月二十四,灶君朝天欲言事。酒糟涂灶醉司命,男兒酌獻(xiàn)女兒避。

    我國(guó)古代奉祀的灶神,即是火神祝融,《禮記·禮器疏》:顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕瑁瑸樽H?,祀以為灶神。認(rèn)為灶王上天向玉皇大帝打報(bào)告的事,在晉代早已有之。晉葛洪《抱樸子·微旨》:月晦之夜,灶神亦上天白人罪狀?!稏|京夢(mèng)華錄》:都人至除夜,備酒果送神,以酒糟涂灶門(mén)上,謂之醉司命。后來(lái)祭灶移至臘月二十三或二十四日,又稱小年。范成大《祭灶詞》:古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連,家中杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢(qián)灶君喜。在灶王像前供糖果、清水、料豆和秣草,然后將舊像焚之,謂之送灶;除夕又買(mǎi)新灶王畫(huà)像供上,謂之迎灶。民間還有男不拜月,女不祭灶之風(fēng)習(xí),故祭灶僅限男子。

    五十八、清 吃灶糖

    歲暮方思媚灶王,香瓜元寶皆麥糖。粘口何需多如此,買(mǎi)顆先令小兒嘗。

    在祭灶時(shí),用飴糖涂灶神之口,以求上天言好事;古代的飴糖,或稱膠牙餳,或稱灶糖,又稱關(guān)東糖。入臘之后,街市便有賣用麥糖制成的糖瓜、糖葫蘆、糖元寶、芝麻糖、蓼花等。清文人厲鶚有《膠牙餳》詩(shī):節(jié)物關(guān)人意,殘年一碟添。蓼花分點(diǎn)綴,粉繭共粘。

    五十九、清 跳灶王

    年關(guān)催人諸事忙,乞兒結(jié)伴扮灶王,敲竹歌噪門(mén)前舞,賞錢(qián)好言稟玉皇。

    《清嘉錄》載:乞兒三五人為一隊(duì),扮灶公、灶婆,各執(zhí)竹枝噪于門(mén)庭以乞錢(qián),至二十四日止,謂之跳灶王。清詩(shī)人周宗泰《姑蘇竹枝詞·跳灶神》云:又是殘冬急景催,街頭財(cái)馬店齊開(kāi)。灶神人媚將人媚,畢竟錢(qián)從囊底來(lái)。人們要跳灶王主要是討好灶神,保佑來(lái)年賜福。

    六十、宋 燒火盆

    春前五日夜初更,排門(mén)燃火如晝晴。兒孫圍坐雞犬忙,迎得來(lái)歲好收成。

    江南水鄉(xiāng)在臘月二十五日夜初更,家家燒火盆。南宋范成大《燒火盆》詩(shī)云:春前五日初更后,排門(mén)然火如晴晝。大家薪乾勝豆秸,小家?guī)~燒生柴。青煙滿城天半白,棲鳥(niǎo)驚啼飛磔格。兒孫圍坐犬雞忙,鄰曲歡笑遙相望。黃宮氣應(yīng)才兩月,歲陰猶驕風(fēng)栗烈。將迎陽(yáng)艷作好春,正要火盆坐暖熱。