錦州道光廿五貢酒，產地為遼寧省錦州市，是選用凌河之水，以錦州義縣紅高粱為特定主要釀酒原料，采用中國滿族傳統(tǒng)釀酒工藝配制的白酒產品。

道光廿五白酒現(xiàn)有三大系列138個品種，錦州道光廿五貢酒做為國家原產地域保護產品，以其底蘊悠遠、工藝獨特、文化深邃，歷史悠久、風味獨特、質量穩(wěn)定、享有盛名，具有濃郁的地方特色和獨特的滿族風格。道光廿五系列產品就是采用我國唯一滿族傳統(tǒng)釀酒工藝研制而成的；采用東北特產紅高粱、薏米、稗谷為原料，菌種為東北特產松花粉、參茸粉制曲；采用木制酒海穴貯，酒海內壁用鹿血、香油、宣紙裱糊，穴貯三年以上，溶合后產生親合、生化、脂化，并產生滋補營養(yǎng)基，增加酒中大分子蛋白質含量，氣候極冷極熱時，產生棕色結晶或沉淀，經搖勻后飲用，具有色澤微黃，陳香突出、典雅、綿柔醇厚，香味諧調，后味悠長的滿族酒陳香風格。