芝麻糖是河津市的傳統(tǒng)食品，色澤乳白，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用，綠色營養(yǎng)，集五谷之精華，多重發(fā)酵，手工制作的傳統(tǒng)休閑食品，是老少皆宜的健康食品。

民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪稀⑶逅?、料豆、秣草；其?后三樣是為灶王升天的坐騎備料。糖瓜則是為了粘嘴，這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。近代以來，老百姓則用芝麻糖代替糖瓜祭灶。

河津市龍欣食品有限公司生產(chǎn)的芝麻糖已成為河津的一個(gè)地方特產(chǎn)，享譽(yù)山西。產(chǎn)品覆蓋運(yùn)城地區(qū)全境、晉城、長治、晉中、臨汾、太原、陜西西安、韓城等地。