老蘇州的立夏習(xí)俗
雅辰醬
對(duì)老蘇州來說,每年的立夏日可是個(gè)重要的日子。鄉(xiāng)俗有諺:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”。以前老蘇州都會(huì)用紅茶或胡桃殼煮蛋,更有人會(huì)加上粽葉添香潤色,煮出蘇州特有的“立夏蛋”,并用彩線編織蛋網(wǎng),掛在孩子胸前或蚊帳上。午餐吃飽后在家門前掛起一桿大木秤,秤鉤懸一架凳子,孩子們輪流坐到凳子上面“稱人”。
邪壓蛋:每逢立夏,蘇州人都有給孩子脖子上掛個(gè)咸鴨蛋的習(xí)俗,用來壓邪,鴨是“壓”的諧音,咸鴨蛋就是“邪壓蛋”。
嘗三鮮:蘇州人立夏有“嘗三鮮”的傳統(tǒng)習(xí)俗。“地三鮮”:蠶豆、蒜苗、莧菜;“樹三鮮”:香椿、梅子、櫻桃;“水三鮮”:鰣魚、刀魚、河豚。
蘇州還有“立夏見三新”的傳統(tǒng)說法,立夏日吳中舊俗要用櫻桃、青梅、麥子“三新”供神享祖,開設(shè)餞春筵,食用燒酒、酒釀、海螄、饅頭、面筋、薺菜、白筍、咸鴨蛋等時(shí)令食品。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說。
稱體重:立夏,蘇州有稱體重的習(xí)俗,到這天,不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。
立夏稱體重的來歷傳說
這個(gè)習(xí)俗起源于三國時(shí)代,傳說孫權(quán)把妹妹孫尚香騙回吳國后,就不放她回蜀國了。劉備思念妻子,在立夏日就派大臣來東吳探望。孫尚香在吳國日子過得好不好呢?諸葛亮出了個(gè)主意,每年稱一次體重看看。于是,民間便有了立夏日稱體重的習(xí)俗,所謂“立夏秤人輕重?cái)?shù),秤懸梁上笑喧閨?!睋?jù)說,立夏日稱體重后,孩子可以長得更健康,大人可以更稱心如意。這個(gè)習(xí)俗就這樣流傳下來了,至今還保留著。
老蘇州們稱體重,還會(huì)用吳儂軟語講著吉利話:“秤花一打二十三,小官人長大會(huì)出山,七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀?!?/p>