崇明老毛蟹，又名中華絨螯蟹，因其兩只大螯上生滿了細(xì)密的絨毛，故俗稱 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)，是上海市崇明縣最著名的土特產(chǎn)之一。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)崇明老毛蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年10月12日起對(duì)崇明老毛蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。