各地民情風(fēng)俗，有共同的傳統(tǒng)，又各有其特色，三饒的正月風(fēng)俗別有一格。

正月初一，親鄰戚友，一早就互相拜年，禮物甚簡(jiǎn)，情意甚濃。熟人相見，互祝“新年如意”！只談吉利話，不粗口罵人。孩子做錯(cuò)事，大人也不忍責(zé)備。路上行人紛紛，從早到晚，絡(luò)繹不絕，盡是拜年者。所帶禮品不拘，一雙柑卻必不可少。

一進(jìn)門手捧雙柑向主人道聲“新年如意”、“健康”、“大賺”等賀語(yǔ)。主人邊接柑邊回聲“同同！同同！”這便算拜年禮畢。接著喝茶，談敘，留客吃“雞碗”。

“雞碗”就是取雞頭、雞尾和兩個(gè)雞翼，一對(duì)雞腳在碗里四邊擺成“四點(diǎn)金”，中間填上切塊的雞肉，不管雞肉多少，都算是“雞碗”。雞頭朝向客人，表示禮重。但客人吃“雞碗”可要注意，雞肉可酌量吃，但“四點(diǎn)金”千萬不可攪動(dòng)它。其它菜色不拘，一般能湊上六個(gè)碗便夠禮數(shù)了。

這一天，家家有人做客，又是家家有人來客，迎來送往，總是拜年，禮尚往來，風(fēng)俗所然。

初二還繼續(xù)拜年。來不及拜年的，便在正月這個(gè)月里擠時(shí)間走訪，這也是一種禮俗。因?yàn)橐荒甑筋^忙忙碌碌，難得訪親聚友，值此過年合家團(tuán)聚，親朋戚友也該談敘，借此聯(lián)絡(luò)感情，增強(qiáng)情誼?！坝H情親情，有行才親”是也。

正月初七、二十這兩天，三饒人稱之為“剔桃”（剔桃即閑游之意）。這兩天大家都要休息，吃“雞碗”、吃“七樣菜”，出門游山賞水，或走親戚。路上熙來攘往，充滿節(jié)日氣氛。

整個(gè)正月，親友來往頻繁，而每次待客又必敬之以“雞碗”，有時(shí)一天要擺幾次，整個(gè)正月就要擺百幾十次啊，怎能供得上呢？多虧前人發(fā)明一種酒糟腌制法：用糯米煮飯，拌上適量酒餅紅粬，二三天內(nèi)醞釀出濃香酒味，再加點(diǎn)鹽，便可腌貯雞、鴨、豬肉，保藏一月而不變質(zhì)。腌糟的食肉，其色清紅，其味醇香，微帶酒氣，十分適口。一年辛勤儉約，逢到過年，卻大宰雞鴨，大買魚肉，并以此法腌糟保藏，用以待客?？偷蕉Y待，隨時(shí)取用，甚為方便。

主人物少意大，客人受禮情親，這是三饒人好客的鄉(xiāng)情。