清明既屬于二十四節(jié)氣之一，也是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)氣是我國物候變化，時令順序的標(biāo)志；而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動和紀(jì)念意義。清明作為節(jié)日大約始于周代，有2500年的歷史了。

清明節(jié)也是我國一個重要的祭祀日，唐詩人杜牧的那首著名的<<清明>>(清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。)表現(xiàn)出了清明節(jié)特有的氣氛。

萊陽和全國許多地方一樣，常把"清明節(jié)"叫作“"寒食節(jié)”?！昂场笔菫榱思o(jì)念春秋時期晉國的名臣義士介子推的。

相傳晉文公流亡期間，介子推曾割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，藏于山中。文公放火焚山，想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著老母被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，晉文公下令在介子推死難之日禁火，吃冷食，于是有了"寒食節(jié)"。

其實古俗講究寒食節(jié)是在“冬至”后的第105天，應(yīng)該是在清明節(jié)的前一天，現(xiàn)在大多地方已把它和清明節(jié)合為一天了。萊陽的一些老人至到現(xiàn)在還堅持寒食這天不生火做飯吃冷食。

有一首題為<<寒食>>的詩是這樣描述的：“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜；日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”。

萊陽過清明節(jié)，除了和大多地方一樣的“祭祖掃墓”“蕩秋千”外，還有“蒸面燕”和“吃煮雞蛋”的習(xí)俗。

1、上墳

祭祖掃墓是清明節(jié)里最重要的一項習(xí)俗活動，俗稱“上墳”。清明節(jié)的早晨，我們這只限于男丁帶著各種祭品去祭拜先人，磕個頭，給墳頭添添土，燒紙焚香，希望先人們在那個世界快樂，也能保佑家人平安。

其實，不但是我們漢族，一些少數(shù)民族也有在清明節(jié)掃墓的習(xí)俗，只是各地的祭拜儀式有所差別。

2、蕩秋千

“秋千”意為揪著皮繩而遷移。早在遠(yuǎn)古時代，人們?yōu)榱双@得高處的食物，在攀登中創(chuàng)造了秋千這項活動，最早叫“千秋”，后來為了避忌諱，改為"秋千"。傳說為春秋時期北方的山戎族所創(chuàng)，齊桓公北征時，把秋千帶入中原。

在古人的作品中，也多有關(guān)于秋千的描述：<<開元天寶遺事>>記有“宮中至寒食節(jié)，競豎秋千，令宮嬪輩笑以為宮樂，帝呼之為半仙之戲”；唐韋莊<<長安清明>>詩云“紫陌亂嘶紅叱拔，綠柳高映畫秋千”；宋女詞人李清照<<點絳唇>>說“蹴罷秋千，起來慵整纖纖手.露濃花瘦，薄汗輕衣透”。

萊陽把“蕩秋千”叫“打秋千”，最簡單的做法就是用一條長繩兩頭分別系在大門框頂或找兩棵相鄰的樹上，一個秋千就算好了，準(zhǔn)會讓小孩子過一個快樂的清明節(jié)。

3、蒸面燕和吃煮雞蛋

“蒸面燕”和“吃煮雞蛋”是萊陽特有的兩個清明節(jié)的風(fēng)俗，面燕和雞蛋也是上墳必須要帶的祭品。

蒸面燕就是用面做小燕蒸熟。小燕的造型已被藝術(shù)化了，有許多的花樣：單個的，大燕背著小燕的，有雙燕連在一起的，很漂亮。

清明節(jié)前夕，家家戶戶都開始做節(jié)日特有的面食——面燕。大大小小的面燕，真是千姿百態(tài)、栩栩如生。特別是大面燕背著小面燕的造型，更是招人喜歡。做面燕不僅體現(xiàn)了習(xí)俗，更表達(dá)了人們的情感。大家都喜歡小燕子，都希望自家的屋檐下小燕子的窩壘得越大越好。

這種風(fēng)俗的由來是因為清明前后燕子就會從南方歸來了，以示春暖燕歸吧。

清明這天家家都要煮雞蛋，人人都要吃雞蛋。

關(guān)于這個習(xí)俗，資料中這樣解釋：雞蛋在古文化中是生育與生命的象征，如<<藝文類聚>>記載“天地混沌如雞子，盤古生其中”；<<史記>>中記載“商始祖契為玄鳥墮其卵，簡狄取吞之因孕而生”，“秦始祖大業(yè)為玄鳥孕卵，女吞之受孕而生”。所以清明吃煮熟的雞蛋寄寓著人們對于生命生育的敬畏與崇信之情。