“中國蒸菜之鄉(xiāng)”天門市通過傳統(tǒng)蒸籠展示、百種蒸菜展覽、“巧媳婦”蒸菜大賽等多種形式，吸引廣大群眾參與，傳承蒸菜文化，共享美食文化盛宴。

天門蒸菜作為鄂菜系列代表品種之一，與我國眾多的傳統(tǒng)佳肴一樣，將厚重的歷史文化、豐富的地方物產(chǎn)與獨特的民族風味和精湛的烹飪技藝有機融合，得以代代傳承、不斷發(fā)展，逐漸形成了豐富的蒸菜品種和方法，構(gòu)成了天門蒸菜獨具魅力的美食文化。

歷屆（天門）蒸菜美食文化節(jié)回簡介

首屆中國

（天門）蒸菜美食文化節(jié)

時間：2010年4月28日至4月29日

活動主題：蒸菜美食，健康人生

蒸菜紛呈，根在天門。2010年4月28日，飄香約6000年的天門蒸菜迎來了最盛大的節(jié)日——首屆中國（天門）蒸菜美食文化節(jié)在陸羽廣場隆重開幕。

當天上午9時，蒸菜飄香，彩球飛揚，盛裝的陸羽廣場花似海、人如潮，來自全國各地的嘉賓和當?shù)財?shù)千名市民歡聚在這里，共享美食文化盛宴。

天門市委書記別必雄在開幕辭中表示，本次中國（天門）蒸菜美食文化節(jié)的開幕，是百萬天門人民期盼已久的一件喜事，更是天門經(jīng)濟社會發(fā)展中的一件盛事。天門作為名副其實的“蒸菜之鄉(xiāng)”，舉辦本次蒸菜美食文化節(jié)，必將進一步挖掘傳統(tǒng)蒸菜，開創(chuàng)蒸菜新品，弘揚蒸菜美食文化，對于天門蒸菜走出天門、走向全國、走向世界，促進天門經(jīng)濟社會發(fā)展，必將產(chǎn)生重大而深遠的影響。

在開幕式上，中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪大師盧永良宣讀了中國烹飪協(xié)會授予天門市“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的批復文件。中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成發(fā)表講話，他指出“中國蒸菜之鄉(xiāng)”名定天門，標志著天門有了享譽全國的蒸菜品牌，希望天門做大做強這個品牌，把歷史悠久、獨具特色、綠色無污染、口味醇厚的天門蒸菜推遍全國、推向世界。在隨后舉行的授牌儀式上，天門市委副書記、天門市長張愛國從蘇秋成手中接過了“中國蒸菜之鄉(xiāng)”匾額，至此，天門市正式成為“中國蒸菜之鄉(xiāng)”。

最后，在歡騰的禮炮聲中，湖北省政府副秘書長譚天星宣布首屆中國（天門）蒸菜美食文化節(jié)正式開幕。

首屆中國（天門）蒸菜美食文化節(jié)成功舉辦了各類蒸菜器具和天門蒸菜精品展示、“品蒸菜、喝啤酒”比賽、天門地方特色小吃和全國各地知名傳統(tǒng)風味小吃展銷、廳市戰(zhàn)略合作及招商引資項目推介簽約、蒸菜美食文化高峰論壇、巧媳婦蒸菜比賽、青年廚師技藝比武等一系列豐富多彩的活動，成功搭建了以節(jié)會友、文化搭臺、經(jīng)濟唱戲的平臺，對挖掘傳統(tǒng)蒸菜，開創(chuàng)蒸菜新品，大力弘揚蒸菜美食文化起到了積極的推動作用。

閉幕式上掀起的第一個高潮是為獲得“中國烹飪大師”稱號的楊同生、梁少紅，獲得“湖北烹飪大師”稱號的戴支國、黃志雄，獲得“湖北烹飪名師”稱號的胡勤兵、陳愛軍、唐建兵、彭志軍、別雙紅授牌。作為“中國蒸菜之鄉(xiāng)”，天門蒸菜專業(yè)人才輩出，此次獲得“中國烹飪大師”、“湖北烹飪大師、名師”稱號的幾位名廚，既有在中國烹飪界久享盛名的大師，又有我市烹飪界的后起之秀，他們是天門蒸菜傳承發(fā)展的中堅力量。隨后，湖北省烹飪協(xié)會副秘書長潘孝強宣布了巧媳婦蒸菜比賽和青年廚師技藝比武結(jié)果，中國烹飪大師江立洪對比賽進行了點評，周冰等“巧媳婦”和丁寧波、胡勤兵等青年廚師喜獲大獎。