臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統(tǒng)名吃，起源于民國時(shí)代。根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，全羊宴。雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。

“臨朐全羊宴”已有百年的歷史，它是二十世紀(jì)八十年代中期，由“五井全羊席”發(fā)展而來的，而“五井全羊席”的創(chuàng)始人，則要追溯到“五井張家店”的老板—張梅五先生。