隆化小米，山西省臨汾市翼城縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年03月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“隆化小米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

隆化小米顆粒圓大，色澤金黃，粒度整齊、均勻，粘糯爽口，清香四溢，品質(zhì)不凡，譽(yù)滿神州。谷子作物適應(yīng)性廣，耐干旱脊薄，抗逆性強(qiáng)，比較穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。隆化小米用途廣泛，可以煮飯、吃糕、釀酒。小米熬粥時(shí)糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。

隆化小米是翼城縣歷史上“四大名優(yōu)”特產(chǎn)之一。早在“三皇五帝”的堯帝時(shí)期，就因其色黃、漿大，富含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)而馳名。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

隆化小米是指隆化全鎮(zhèn)范圍內(nèi)種植的谷子生產(chǎn)的小米，全鎮(zhèn)共轄28個(gè)行政村。