江永香芋俗稱檳榔芋，在江永栽培已有500多年的歷史，是江永縣蔬菜品種中栽培歷史最久、面積最廣、產(chǎn)值最高、最負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

主要產(chǎn)于“香芋之鄉(xiāng)”美稱的源口瑤族鄉(xiāng)。建有萬(wàn)畝香芋特色種植基地，種植香芋是源口瑤鄉(xiāng)的主要經(jīng)濟(jì)支柱。每年收獲季節(jié)四處可見(jiàn)各地收購(gòu)商，是各大收購(gòu)商首選之地。