金沙回沙酒，貴州省金沙縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年02月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“金沙回沙酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

金沙回沙酒以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造。生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過三年儲(chǔ)存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺(tái)酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)味。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

金沙回沙酒產(chǎn)地范圍為貴州省金沙縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。