綏寧民俗風(fēng)情(5)
有人歡喜
民間剪紙 是勞動(dòng)人民為了滿足自身精神生活的需要而創(chuàng)造,并在他們自己當(dāng)中應(yīng)用和流傳的一種藝術(shù)樣式。它生存于勞動(dòng)者深厚的生活土壤中,不受功利思想和價(jià)值觀念的制約,體現(xiàn)了人類(lèi)藝術(shù)最基本的審美觀念和精神品質(zhì),具有鮮明的藝術(shù)特色和生活情趣。從技法上講,剪紙實(shí)際也就是在紙上鏤空剪刻,使其呈顯出所要表現(xiàn)的形象。勞動(dòng)群眾憑借自己的聰明才智,在長(zhǎng)期的藝術(shù)實(shí)踐和生活實(shí)踐中,將這一藝術(shù)形式錘煉得日趨完善。形成了以剪刻、鏤空為主的多種技法,如撕紙、燒燙、拼色、襯色、染色、勾描等,使剪紙的表現(xiàn)力有了無(wú)限的深度和廣度。細(xì)可如春蠶吐絲,粗可如大筆揮抹。其不同形式可粘貼擺襯,亦可懸空吊掛。由于剪紙的工具材料簡(jiǎn)便普及,技法易于掌握,有這其他藝術(shù)門(mén)類(lèi)不可替代的特性,因而,這一藝術(shù)形式從古到今,幾乎遍及我國(guó)的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,深得人民群眾的喜愛(ài)。
打油茶 其主要原料是"陰米"。陰米都預(yù)先備制,制法是:將糯米拌油或粗糠后蒸熟、陰干,再用碓臼舂成扁狀,去掉粗糠。打油茶時(shí)先將陰米拌河沙炒或油炸成米花備用。接著把配料花生、黃豆、芝麻等炒熟。配料沒(méi)有定規(guī),時(shí)鮮瓜菜、豬肝、蝦米都可以放,還可以放些蔥花、姜絲等作料。原料準(zhǔn)備就緒后就煮茶水。放一把米在鍋里炒到焦黃,再添上本地土制的上好茶葉炒拌幾下加水煮沸,濾出渣子。把茶水倒進(jìn)盛著米花等原料的碗里便是油茶。春節(jié)期間的油茶還要加兩塊手指寬的油煎糍粑。北部地區(qū)喜歡在油茶中放紅薯。
油茶可稱侗族的第二主食。過(guò)去,人們不僅早餐吃油茶,每頓飯前都要吃油茶。油茶是招待客人的傳統(tǒng)食品。特別是婦女往來(lái),常聚于一起打油茶。吃油茶只興用一只筷子??腿顺粤擞筒璨贿€筷子,表示還要再吃;還了筷子,則表示多謝主人,不用再添了。
婚嫁風(fēng)俗 “哭嫁”是苗族獨(dú)特婚俗內(nèi)容之一。整套婚俗主要有提親、認(rèn)親、填庚、定期、過(guò)禮、喜期、攔門(mén)、發(fā)親、拗禮、攔馬車(chē)、拜堂及回門(mén)等十幾道程序,哭嫁即在“喜期”這套程序中??藜揄氃谛履镫x開(kāi)娘家前半月或1月開(kāi)始唱“哭嫁歌”??藜薷鑳?nèi)容很多,包括哭爹娘、哭哥嫂、哭弟妹、哭祖先與罵媒人等,多為訴說(shuō)新娘自身遭遇與不平??迺r(shí)有新娘獨(dú)自一人哭的,有姊妹兄嫂父母與親友一同陪哭的;有新娘獨(dú)在閨房哭的;由眾人圍著火塘陪哭的。有捶胸頓足號(hào)啕大哭的;也有獨(dú)自低吟淺唱哭的等。因新娘身世境遇不同,其哭嫁內(nèi)容與形式也各異?!翱藜薷琛备柙~大都已成定時(shí)的五、七言長(zhǎng)短句,并有簡(jiǎn)單的曲牌。結(jié)婚典禮的頭一天,新娘要沐浴全身,行“開(kāi)臉”的女子成年禮,已表示閨女期結(jié)束。同時(shí),還須請(qǐng)來(lái)未婚女子9人,加新娘共10人,入夜及圍坐拉歌、對(duì)歌,多以對(duì)唱、聯(lián)唱、猜猜調(diào)等形式盤(pán)古論今,歡娛達(dá)旦、熱烈祥和,是謂“陪十姊妹”。待次日,新娘梳洗完畢,即由哥嫂等背出閨房,于自家堂屋中的斗上踩腳印后,換上男方家繡花鞋,持“露水傘”,與鼓樂(lè)聲中由新娘家來(lái)人迎去。在婆家“拜堂”后“回門(mén)”,整個(gè)婚禮遂告結(jié)束。