南耀離綠豆餅是晉南家喻戶曉的傳統(tǒng)糕點，因為口感較好，所以在山西當?shù)赜小案恻c之王”的美譽。逢年過年時，南耀離綠豆餅常常賣斷貨。

南耀離綠豆餅產(chǎn)自山西運城。運城古稱河?xùn)|，河?xùn)|歷史悠久，人杰地靈，“堯都平陽，舜都蒲坂，禹都安邑”，堯舜禹的都城都在這里，武圣關(guān)云長出生在這里，“欲窮千里目，更長一層樓”的鸛雀樓屹立在這里，司馬缸砸光的故事發(fā)生在這里，美艷不可方物的楊貴妃也出生于這里。悠久的歷史給運城留下了濃厚的文化積淀，也留下了各式各樣的傳統(tǒng)糕點。

南耀離“不敢說天下第一，敢說吃完叫絕”的口號其來有自，南耀離綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗糖、食油為主要原料，經(jīng)精細工藝制作而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成份，有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護胃等藥理作用，深受人們喜愛，尤其適合老年人及兒童食用。