本著政府主導(dǎo)、企業(yè)參與的原則，通過面向社會征集活動方案等形式，煙臺國際葡萄酒節(jié)精心策劃一系列具有拉動效應(yīng)和節(jié)日氛圍的文化和專業(yè)活動。公共活動方面，辦好開幕式、廣場系列文化展演等活動，努力營造隆重、熱烈、喜慶的節(jié)日氣氛。專業(yè)活動方面，堅持內(nèi)涵與品位并重的原則，繼續(xù)抓好葡萄酒質(zhì)量大賽、自釀葡萄酒大賽、葡萄名酒及葡萄酒文化藝術(shù)品拍賣會、特色產(chǎn)品推介、參展商與采購商面對面、果蔬基地參觀考察等活動，做到雅俗共賞，進(jìn)一步突出活動主題，彰顯節(jié)會特色。

此外，還組織引導(dǎo)相關(guān)葡萄酒和旅游企業(yè)開展葡萄采摘節(jié)、葡萄仙子踩葡萄及仙子葡萄酒拍賣、吃葡萄大賽、酒標(biāo)與酒器設(shè)計大賽，以及酒莊之旅、高爾夫之旅、溫泉之旅等活動，積極吸納市民參與，充分展現(xiàn)煙臺國際葡萄酒城獨特的人文風(fēng)情，營造濃厚的節(jié)日氛圍。