浦城薏米，福建省浦城縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，其特點是：色白、飽滿、圓、腹溝深寬；煮后糯軟、粘香、細膩，具有“糯、甘、稠”的特有品質(zhì)，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量為17%，高出大米2倍多，可供制作多種甜食佳點，是一種藥食兼用的珍貴土特產(chǎn)品，在國外被譽為“生命健康之禾”，產(chǎn)品遠銷東南亞、日本、歐美等國。

浦城所產(chǎn)薏米外形潔白如玉，玲瓏剔透，質(zhì)量上乘。經(jīng)常食用能美容護膚，健身益壽?！渡褶r(nóng)本草》記載，“薏米主治筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹病，輕身益氣”。李時珍稱：“久服，輕身益氣，健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕”。主治水腫、風濕痹痛、脾虛、泄瀉、肺痛、腸痛等癥，對疣(皮膚病)的食療有奇效?，F(xiàn)代科學也認為薏苡脂具有抗癌作用，常服可防病健身延年益壽。