和平粉葛屬豆科蔓生作物，塊根富含淀粉，味清甜，纖維少，既可做菜，也可入藥，還能加工為清涼飲料等。是一種傳統(tǒng)產(chǎn)品，一年生植物，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。和平粉葛主要分布于廣西梧州藤縣管轄下鄉(xiāng)鎮(zhèn)：和平、太平、濛江、天平、藤州、塘步等鎮(zhèn)。

藤縣有倆地方地名特別大氣磅礴，一是和平鎮(zhèn)，二是太平鎮(zhèn)。而和平鎮(zhèn)的特產(chǎn)和平粉葛也是梧州比較出名的特產(chǎn)，它塊根富含淀粉，味清甜，纖維少，既可做菜，也可入藥，還能加工為清涼飲料等。多銷往區(qū)內(nèi)各地、廣東及港澳地區(qū)。