洛陽(yáng)牡丹餅是一道美味可口的地方名點(diǎn)，屬于豫菜系。相傳與武則天有關(guān)，以豆類(lèi)為主料制作糕點(diǎn)，酥松綿軟。具有促進(jìn)人體代謝，降低膽固醇及防止細(xì)胞老化功能。

牡丹可分解人體當(dāng)中的糖質(zhì)和脂肪。具有促進(jìn)人體代謝，降低膽固醇及防止細(xì)胞老化功能。同時(shí)，改變了傳統(tǒng)糕點(diǎn)的干、酥、脆、硬的特點(diǎn)，成功研制出了以豆類(lèi)為主料酥松綿軟、雍容富貴具有特色的健康美味食品。