周禮粉條，四川省資陽(yáng)市安岳縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2011年12月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“周禮粉條”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

周禮粉條采用先成型，再熟化的工藝，經(jīng)過(guò)紅薯取粉、淀粉沉淀、干燥打糊、漏粉、凍庫(kù)屯條、干燥包裝等幾道工序制作而成，周禮粉條色澤黃中帶黑，有光澤，復(fù)水后半透明，具有粗細(xì)均勻、細(xì)膩、柔軟、不斷條、不渾湯的特點(diǎn)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

周禮粉條產(chǎn)地范圍為四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)、寶華鄉(xiāng)、千佛鄉(xiāng)、龍橋鄉(xiāng)、拱橋鄉(xiāng)、南勛鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。