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    江蘇吳江同里阿婆茶文化習(xí)俗

    海牢

    江蘇吳江同里阿婆茶文化習(xí)俗

    同里阿婆茶又稱“吃菜茶”、“吃講茶”,它歷史悠久,是在農(nóng)村鄰里之間、尤其是老年婦女定期聚會喝茶,談?wù)摷沂拢涣魃鐣討B(tài)、了解時(shí)事信息等行為習(xí)慣的基礎(chǔ)上而自然形成的生活習(xí)俗。

    上世紀(jì)30年代,同里的各種茶樓已風(fēng)行唱茶,最有代表性的是與南園茶社齊名的舊三鳳喜茶樓。因?yàn)樽詣?chuàng)的阿婆茶茶葉和“唱茶”藝術(shù)獨(dú)具特色,備受居民和茶客歡迎,李阿囡被舊三鳳喜茶樓邀請主持茶樓的經(jīng)營,以泡制阿婆茶為主要經(jīng)營內(nèi)容。因其創(chuàng)始人姓“李”,前來茶樓喝茶的茶客將李阿囡的阿婆茶親切地稱為李記阿婆茶,并延續(xù)至今。截至今天,李記阿婆茶已傳承近一百年,現(xiàn)有傳承人李有福是第三代傳承人,其主要分布區(qū)域在著名水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)同里鎮(zhèn)的三橋一帶。

    李記阿婆茶的獨(dú)特之處體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是茶葉的制作。二是沖泡程序和品茶感受。三是調(diào)解程式。此外,同里李記阿婆茶還備有特色小菜,供茶客們品嘗,主要有醬爆水螺、太湖三白、狀元蹄、三色蝦餅、蓮藕鮮絲、龍王菜筍絲、芡實(shí)粉蒸肉、柴燒米飯等。

    同里李記阿婆茶以“唱茶”的方式調(diào)解鄰里糾紛,勸人為善,這是舊時(shí)民間通過在道德、社會地位上有威望的人物處置當(dāng)?shù)厥挛锏谋憩F(xiàn)。同里李記阿婆茶在“唱茶”時(shí),調(diào)解人身穿水鄉(xiāng)服飾,并有篤板、響木等輔助道具,泡茶時(shí)的青花瓷茶壺、黃櫸九子盤、青花瓷茶盅、青花瓷碗、青花瓷碟等茶具都帶有相當(dāng)濃郁的民俗特色,它的整套茶藝更是體現(xiàn)了民間茶道深厚的文化底蘊(yùn)。

    2010年,吳江市人民政府公布同里李記阿婆茶為第三批吳江市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目;2011年,蘇州市人民政府公布其為蘇州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄擴(kuò)展項(xiàng)目。