南盤江黃牛，貴州省黔西南州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年02月01日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“南盤江黃?！睂?shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

南盤江黃牛是指生長在南盤江流域的盤江牛，是中國有名的地方牛種。該牛種頭中等大小，額寬平，鼻鏡寬大，口方平齊，角短，頸稍短，四肢關(guān)節(jié)筋腱明顯，前肢正直，尾細(xì)長，皮薄而致密，毛細(xì)軟，黃色居多，其次為褐色和黑色，有著體格健壯、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)。

地域保護(hù)范圍

南盤江黃牛產(chǎn)地范圍為貴州省黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊享縣、望謨縣及義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)共9個市縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。