大蒜節(jié)是美國(guó)的民間傳統(tǒng)節(jié)日。在每年7月底舉行，為期3天。

在美國(guó)加利福尼亞州，有一個(gè)聞名于世的大蒜之鄉(xiāng)格來鎮(zhèn)，號(hào)稱“世界大蒜之都”。那里的大蒜加工業(yè)非常興旺發(fā)達(dá)。自1979年開始，在每年7月最后一個(gè)周末舉行為期3天的大蒜節(jié)，

每年舉行的大蒜節(jié)，平均每日游客達(dá)四、五萬人之多，從小河畔到公園分布著四個(gè)舞臺(tái)，音樂從綠色的草坪上傳來，西部的爵士樂、搖滾樂到處都是。孩子們則是以玩木偶、涂畫鬼臉和化妝小丑為樂。而最有趣的還是那聲勢(shì)浩大的大蒜烹調(diào)盛會(huì)。人們進(jìn)入格來鎮(zhèn)后，沿途蒜味飄香，各種大蒜食品叫人目不暇接，蒜汁牛扒肉中帶紅夾于面包中，茄汁大蒜爆魷魚香味撲鼻，蒜茸什錦的可口，蒜茸面包的香脆，令人食欲大振。蒜茸意大利式?jīng)雒鎰t更是別有一番風(fēng)味。市場(chǎng)上最多的是大蒜瓣，另有搗好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜醬、蒜鹽、蒜片、糖醋蒜、蒜味奶酪、蒜味牛油等。

最耐人尋味的還是蒜味香水，可使人皮膚細(xì)嫩。另外燒雞、燒鴨及紅燒豬蹄都涂上大蒜味香料，連熟玉米棒也涂上蒜味奶油。除此以外，大蒜節(jié)還為來自世界各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓大家吃好，玩好，休息好。

大蒜節(jié)期間，上市的一切食品都離不開大蒜，蒜茸、蒜汁、蒜片、蒜粉、蒜瓣、蒜味酒等各種大蒜制品應(yīng)有盡有。鎮(zhèn)內(nèi)到處飄著蒜的奇香，令人食欲大振。每屆大蒜節(jié)，還評(píng)出“大蒜皇后”。這一極富風(fēng)土趣味的節(jié)日，每年都吸引著大量的游客。

大蒜節(jié)上，方圓百里的民眾都喜歡來湊熱鬧，集市上是人潮洶涌，大蒜節(jié)上所有的食品都與蒜分不開，從大蒜頭到蒜蓉醬，蒜泥拌蘑菇到蒜味兒烤肉，蒜香沙拉到蒜炸薯?xiàng)l，大蒜冰淇淋到本地產(chǎn)蒜牌啤酒……總之，幾里開外都能聞到蒜香。為了配合活動(dòng)，每年都有上千名義工來這里幫忙，他們有的指揮車輛停泊，有的負(fù)責(zé)分發(fā)食物，有的維持秩序，還有的幫忙答疑解難。集市上還舉行烹飪大賽，大火中你可以親眼目睹廚師們的精湛手藝，比賽結(jié)束后你還可以品嘗到他們剛剛制做的美味佳肴。待回家時(shí)分，每人的肚里都少不了裝上小半斤蒜。