定日

結(jié)婚的第一件事就是要確定婚期，即定日，也稱“請(qǐng)日子單”、“擇日”。

婚期選擇的特殊原則：用男女雙方的出生日期時(shí)間推算出最吉利的婚嫁時(shí)日。這個(gè)“吉日”必然是一個(gè)有“貴人”出現(xiàn)的日子，五行上適宜辦喜事，不能與男方的財(cái)星及女方的官星相沖。所擇日子不與雙方家長(zhǎng)的生辰八字相沖，不與卦象相沖。一些人不能確定自己準(zhǔn)確的出生時(shí)間，只有通過(guò)占卦來(lái)確定日子，這個(gè)日子不能與卦象規(guī)定的官星日財(cái)星日相沖。

男方擇選結(jié)婚佳期，挑“定日盤(pán)”到女方家告知——定日。定日盤(pán)一般有四個(gè)盤(pán)，內(nèi)有豬肉、線面、米粉、白糕若干。之后，男女雙方根據(jù)議定的婚期，各自擇日為未來(lái)的新郎、新娘“裁衣”。

上頭

仙游舊時(shí)民間有句俗語(yǔ)：“三十歲未上頭，還是孩子”，可見(jiàn)“上頭”的隆重。結(jié)婚的前夜——上頭暝（晚），青年男女雙方在各自的家里，必須沐浴更衣，各自進(jìn)入房里，等待舉行行冠、扎髻禮儀。

結(jié)婚（正日）的當(dāng)天凌晨，結(jié)婚主人須聘請(qǐng)族中福壽雙全、子孫昌盛“有福氣”的長(zhǎng)輩，為準(zhǔn)備娶妻的兒子或準(zhǔn)備出嫁的女兒梳理頭發(fā)——“上頭”，邊梳頭邊說(shuō)些吉祥的話語(yǔ)。此儀式表示子女自此真正長(zhǎng)大成人。行禮儀開(kāi)始，他們各自拿起發(fā)梳在準(zhǔn)新人的頭上作梳發(fā)狀，由上而下，往復(fù)三次。與此同時(shí)，把男女雙方的長(zhǎng)頭發(fā)拔下“七根”，挽成一個(gè)“花結(jié)”，用紅線扎好，不讓準(zhǔn)新人看見(jiàn)，待到夫妻喜拜花堂、進(jìn)入洞房之后，由喜娘將兩束頭發(fā)混在一起，搓成一根發(fā)線，寓意“結(jié)發(fā)夫妻”、白頭偕老。接著新郎穿上藍(lán)色長(zhǎng)袍和新褲，俗稱“五件身”。并戴上紫色呢禮帽，帽沿邊插上兩朵五蕊的“張春花（月季）”。準(zhǔn)新娘必須穿上“五件身”，外衣穿著紅色寬袖子的新婚衣，把撒開(kāi)的頭發(fā)梳成長(zhǎng)髻，插上銀簪、紅花，帶上金銀首飾，吃上“上頭面”。這個(gè)過(guò)程表示男女雙方均已年紀(jì)及笄成人之意。行冠扎髻之后，準(zhǔn)新人均不能走出房間。

這時(shí)兩個(gè)主持人，一人喊吉祥贊語(yǔ)，另一人附和一聲：“好哇！”如：“今早‘上頭’靈雞啼?。“讼删蹠?huì)房中來(lái)?。〗褚狗蚱蕹杉雅及?！百子千孫耀門(mén)楣??！今早‘上頭’喜蒼蒼啊！某某兩姓結(jié)成雙啊！夫妻好合魚(yú)得水??！舉案齊眉效孟光??！”有的贊語(yǔ)是：“今早‘上頭’喜蒼蒼，東來(lái)紫氣滿華堂。二姓連姻成佳偶，佳兒佳婦振家風(fēng)……”

贊語(yǔ)，仙游方言叫“喊四句”，是以仙游方言為押韻的祝福語(yǔ)，既要吉祥、有典故，又要講究韻律美。

“上頭”后，準(zhǔn)新人還是不能走出房間，要在房間內(nèi)吃碗有一雙煮熟的剝殼雞蛋的“上頭面”。

掛“表德”

在新郎家，接下去的儀式就是掛表軸，即掛“表德”。表軸長(zhǎng)四尺，寬兩尺，用小木條做成，上面貼上紅紙，裱糊成紅卷軸，婚前數(shù)天，主人邀請(qǐng)能書(shū)寫(xiě)之人書(shū)寫(xiě)。分為左、中、右三行直寫(xiě)，左行寫(xiě)新郎的原名和字三個(gè)字（如慶智字），中間寫(xiě)上新郎的表德字，共二字，斗大，意義與原名相諧，多取吉利字眼，如“忠勇”，與原名“慶智”相諧；頭字排行（如“忠勇”的“忠”字是這一輩的排行共用字）。右邊寫(xiě)上新郎在同族輩中的排行（如行第三）。新婚主人擇定凌晨吉時(shí)，邀請(qǐng)族里有名望的人，最好是四代同堂的老人主持，在祖屋廳堂墻壁上方掛著。掛軸時(shí)，主人鳴放鞭炮，操作人邊掛邊喊吉祥贊語(yǔ)。每句贊語(yǔ)后，另一主持人大聲加一句“好哇”！

掛表軸的贊語(yǔ)一般有“掛起表德真及時(shí)，金雞報(bào)喜迎佳期，親朋戚友來(lái)賀喜，一舉成名天下知”，或者“掛起表德是吉時(shí)，自古至今傳下來(lái)；親戚朋友來(lái)賀喜，月老注定無(wú)差時(shí)”，或者“掛起表德在中堂，二姓婚配結(jié)成雙；三星拱照福祿壽，百子千孫滿堂紅”……

當(dāng)然，參與“上頭”和“掛表軸”的主持人也要吃一碗有一雙煮熟的剝殼雞蛋的面條。

“表軸”掛好后，差不多天快亮了，熱鬧的一天開(kāi)始了。

吃絲粉

仙游習(xí)俗，結(jié)婚的前一天，男方把未交足的聘金、禮物裝入紅漆禮盤(pán)；把豬肉、線面、紅米團(tuán)、菜丸等食物裝入紅漆“擔(dān)盤(pán)”，共十個(gè)或八個(gè)盤(pán)，分為兩組，每組五個(gè)或四個(gè)，自下而上，由大而小，兩組合為一擔(dān)挑，故俗稱“擔(dān)盤(pán)”，也叫“擔(dān)試粉盤(pán)”。如閨女的祖母健在，則須另備肉、面一擔(dān)奉敬，俗稱“媽擔(dān)”。這個(gè)禮俗在仙游也稱作“起轎腳”。當(dāng)晚（現(xiàn)在大部分改為中午），女家親友贈(zèng)送衣飾、布料、紅花、香粉等物（現(xiàn)在大部分改為用現(xiàn)金）表示祝賀，稱為“送嫁”，俗稱“捧花粉”。女方則要備辦酒宴，宴請(qǐng)親朋好友，仙游習(xí)俗叫“辦絲粉”，赴宴的女方客人包括“擔(dān)試粉盤(pán)”的男方客人（俗稱轎夫），叫做“吃絲粉”。

哭嫁

女子出嫁時(shí)，所有女人都哭哭啼啼的，叫哭嫁。女子哭爹媽的養(yǎng)育之恩，兄嫂、姐妹別離之情。如果女子沒(méi)有哭，或者哭得不夠投入，會(huì)被人譏笑為沒(méi)有教養(yǎng)。女方的母親、姐妹、嫂子們哭，則稱為“哭子嗣”，哭得越大聲、越熱鬧，則小女子今后生男育女越多。鄉(xiāng)鄰也來(lái)湊熱鬧，但內(nèi)容以賀新婚、夸新郎、互祝愿、道吉祥為主。在哭嫁的同時(shí)，娘家的親戚會(huì)把錢(qián)用紅線捆住，有的也用金項(xiàng)鏈等掛在新娘子的脖子上，叫“掛脰”，仙游方言稱脖子叫“脰”。不過(guò)，隨著社會(huì)的進(jìn)步和文明程度的提高，哭嫁的現(xiàn)象少了，頂多是眼含淚水，或者小聲抽泣，大多數(shù)的父母和出嫁女都是喜笑顏開(kāi)的了。

在喜娘的再三催促下，新娘子要啟程了，俗稱上轎。新娘子穿紅衣，頭頂不能見(jiàn)天，由喜娘在旁撐著大紅傘。大紅傘下方掛著求來(lái)的“先生符”，還有紅棗、龍眼干、香菇等，有的還有兩條小紅紙條，上面寫(xiě)著“麒麟先到此”、“鳳凰先到此”等字樣。新娘子邊哭哭啼啼，邊由喜娘扶著邁步。大多數(shù)新娘子是沒(méi)有從大廳正門(mén)出去的，而是走偏門(mén)。這時(shí)，娘家人趕緊把裝滿盆的水用力地潑出去，寓意嫁出去的女兒潑出去的水。

有的地方，新娘子上轎（上車(chē)）后，會(huì)立即把事先備好的十雙筷子扔下，寓意我沒(méi)有貪財(cái)，沒(méi)有把娘家的生活資料（財(cái)源）帶走。

當(dāng)然，女方要有嫁妝。娘家人將嫁妝分為數(shù)杠，然后抬往男家，扛數(shù)越多，女家越體面。嫁妝厚薄不等，主要有五伯衣（內(nèi)外衣褲）、線袋五谷種子等日常用品作嫁妝。如今，在經(jīng)濟(jì)條件好的一些地方，有摩托車(chē)、小轎車(chē)和彩電、電冰箱等高檔品作嫁妝。