岳西茭白，安徽省岳西縣特產(chǎn)，該縣是中國(guó)最大的無公害高山茭白基地。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，在南京、合肥、武漢等長(zhǎng)三角地區(qū)很受歡迎。2011年列中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

岳西茭白由于獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件和以施農(nóng)家肥為主的耕作方式，其產(chǎn)品個(gè)大、色白、脆嫩，口感極佳，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。岳西良好的生態(tài)環(huán)境，加之推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，很少施用化肥和農(nóng)藥，岳西茭白產(chǎn)品全部通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品（產(chǎn)地）認(rèn)證，據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)分析，岳西茭白產(chǎn)品的碳水化合物、蛋白質(zhì)、人體所必需的氨基酸及微量元素含量均高于一般地區(qū)茭白產(chǎn)品。且產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的伏缺和秋淡。