玩在云南，吃在曲靖，一提到曲靖，人們首先想到的就是美食，曲靖的美食可謂是聞名遐邇，宣威火腿、富源的酸菜豬腳等等，然而，在會澤有一種色香味美的東西火腿醬。

火腿醬選用當(dāng)?shù)丶兲烊伙曫B(yǎng)的土豬原料，品質(zhì)純正，肥肉少、精肉多、肉質(zhì)鮮嫩。秉承當(dāng)?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)，低鹽腌制，經(jīng)過適宜的溫度、濕度發(fā)酵而成，不含任何化學(xué)成分，以色、香、味、形俱佳而著稱?；鹜柔u肉色紅潤，香味馥郁，屬肉類制品中的精品。是居家待客、饋贈賓朋的上好禮品。