當你來到臨猗，舉目可見石榴樹，夏季紅花耀眼，秋季則果實垂枝?？芍^五月榴花紅似火，八月石榴愛煞人！臨猗石榴是營養(yǎng)豐富、別具風味的佳果。

臨猗石榴是山西悠久的傳統(tǒng)果品，又稱“江石榴”，產(chǎn)自運城市臨猗縣。這里的石榴果實碩大，皮薄籽粒大，核兒軟，汁液飽滿，晶瑩透亮。味道有甜味的、甜酸味的和酸味的三種。

石榴在我國歷史悠久，受到人民群眾的喜愛，因為它外表美觀，口味甘甜，更是因為它寓意吉祥，象征了中國人希望的那種紅紅火火、多子多福、繁榮美好的日子，所以很多人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。