阿爾及利亞信奉伊斯蘭教的人占全國(guó)人口的絕大多數(shù)，故伊斯蘭教也為國(guó)教。僅有1％的人信奉基督教和猶太教。伊斯蘭教“齋月”在阿爾及利亞人眼里是十分重要的。按教規(guī)規(guī)定從日出至日落的整整一天時(shí)間里，水米是不能沾的。

阿爾及利亞雖是葡萄酒主要生產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)品也暢銷(xiāo)世界80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，可是，他們自己國(guó)家的商店里卻不賣(mài)酒，家庭不飲酒，就連釀酒工人也沒(méi)嘗過(guò)酒的滋味。這主要是因?yàn)樗麄兪且了固m國(guó)家，教規(guī)嚴(yán)禁教民飲酒。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認(rèn)為左手下賤、骯臟，所以，使用左手是極不禮貌的。他們不喜歡談?wù)撜魏凸I(yè)帶來(lái)的問(wèn)題。

伊斯蘭教徒禁食豬肉，自死動(dòng)物肉、血液、海參、蟹等也禁食；還不吃姜和帶腥味的食品；忌諱使用豬制品。