惠安影雕被譽為“中華一絕”，是惠安石雕中最為出色的雕刻形式。該藝術形式用粗細不同的各種微型鋼釬在1.5公分厚、磨得锃亮的青石板上，精心雕琢出各種題材的藝術作品。

惠安影雕的雕刻內容多種多樣，藝術在當代仍得到不斷傳揚。雕刻手法大致有純手工影雕、手工(電動結合手工)影雕、激光影雕、噴砂影雕、影雕專用設備等。