福鼎芋又名山前芋，屬于南星科魁芋類，是中國(guó)名牌出口土特產(chǎn)之一。是檳榔芋中的上品，也是福鼎傳統(tǒng)特產(chǎn)，以個(gè)大、松嫩、芬香著稱。是名菜“太極芋泥”的上等原料。曾獲經(jīng)貿(mào)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書，暢銷港澳，深受歡迎。

福鼎種植檳榔芋始于清同治年間，其原種個(gè)體小，外觀圓球形，憑著本地優(yōu)越的自然環(huán)境與良好的氣候條件、土壤條件和經(jīng)過100多年的培育，形成了目前具有獨(dú)特風(fēng)格的具有體大形美的外觀的優(yōu)良品種。