穆陽烤肉是福建閩東北福安市著名的漢族小吃。源于穆云桂林村歷史悠久的桂林拌面扁肉店（桂林亭街），桂林拌面扁肉店現(xiàn)今已有百年歷史，其獨有的特色在福安市樹立獨有的名氣，同時也吸引了各地旅游人士專門開車過來吃，穆陽烤肉從上個世紀初王心田先生創(chuàng)辦至今，先前是作為拌面餌料，隨后演變成正宗的唯一一家烤肉店。

穆陽烤肉現(xiàn)由第四代店主王松光繼承，其主要特色就是首先選擇上等豬后腿肉，把瘦肉切成塊狀拿到太陽底下暴曬，吃時把肉撕成一絲放在口中品味，香氣四溢，越嚼越有味。