什社小米是慶陽主要谷物中品質(zhì)最好的代表品種，中心產(chǎn)區(qū)在西峰區(qū)什社鄉(xiāng)，位于董志塬中東部。在慶陽六千多年種谷史上，谷子以其生長成熟周期短、抗旱耐瘠、適宜旱作等特點，在境內(nèi)有廣泛種植。近谷子在董志原的的栽培，有數(shù)千年的歷史。

什社小米熬成的稀飯色澤橙黃，雪花般綻開的米粒懸浮均勻而粘稠，明亮的米脂油漂浮于上，聞一下香氣沁人肺腑，喝一口香甜無比。如果下些紅小豆，燜成小米稀飯，再就著農(nóng)家腌制的咸韭菜吃，口感更佳，余味無窮，極易消化，老少皆宜，且具藥膳效能。